Fresh-cut fruits and vegetables : physiology, technology, and safety / edited by Sunil Pareek
Tipo de material: TextoSeries Innovations in postharvest technologyEditor: Boca Raton : CRC Press Taylor & Francis Group, 2017Descripción: xxvii, 593 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781498729949Tema(s): Frutas -- Tecnología de posrecolección | Frutas -- Fisiología de poscosecha | Legumbres -- Tecnología de posrecolección | Legumbres -- Fisiología de poscosechaClasificación CDD: 634 Clasificación LoC:SB130 | F74Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | SB130 F74 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80198 |
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