Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food toxicology / edited by Debasis Bagchi, Anand Swaroop ; foreword by Sidney J. Stohs

Colaborador(es): Bagchi, Debasis, 1954- [editor] | Swaroop, Anand [editor] | Stohs, Stohs J [prologuista]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : CRC Press, [2017]Descripción: xxi, 552 páginas : ilustraciones (algunas a color)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781498708746; 1498708749Tema(s): Alimentos -- Toxicología | Intoxicación por alimentos | Intoxicación por alimentos -- Fuentes | Alergia a los alimentosClasificación CDD: 615.9/45 Clasificación LoC:RA1258 | F655
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