Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Introducing food science / Robert L. Shewfelt

Por: Shewfelt, Robert L [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : CRC Press, [2016]Edición: Second editionDescripción: xxv, 437 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781482209747Tema(s): Industria alimentaria | Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- Control de calidad | Manejo de alimentos | NutriciónClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP370 | S44 2016
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP370 S44 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 80192
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