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The chemical sensory informatics of food : measurement, analysis, integration / Brian Guthrie, editor, Jonathan Beauchamp, editor, Andrea Buettner, editor, Barry K. Lavine, editor ; sponsored by the ACS Division of Agricultural Food and Chemistry, Inc.
Tipo de material:
TextoSeries ACS symposium series ; 1191Editor: Washington, DC : American Chemical Society, [2015]Descripción: 372 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780841230699; 9780841230705Tema(s): Alimentos -- Evaluación sensorial | Sensibilidad químicaClasificación CDD: 664/.072 Clasificación LoC:TX546 | C44
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX546 C44 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80250 |
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