Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Imagen de cubierta de Amazon
Imagen de Amazon.com

The Oxford handbook of food fermentations / edited by Charles W. Bamforth and Robert E. Ward

Colaborador(es): Bamforth, Charles W, 1952- [editor] | Ward, Robert E. (Robert Edwin), 1968- [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Oxford : Oxford University Press, [2014]Fecha de copyright: ©2014Descripción: xiii, 805 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780199742707Otro título: Handbook of food fermentationsTema(s): Alimentos fermentados -- ManualesClasificación CDD: 664/.024 Clasificación LoC:TP371.44 | O94
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Clasificación Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras Reserva de ítems
Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP371.44 O94 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 80248
Total de reservas: 0

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.