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Food safety : the science of keeping food safe / by Ian C. Shaw
Tipo de material:
TextoEditor: Hoboken, NJ : John Wiley, [2018]Edición: Second editionDescripción: 548 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781119133667Tema(s): Alimentos -- Análisis | Contaminación de alimentos | Alimentos -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 664/.07 Clasificación LoC:TX531 | S43
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX531 S43 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80493 |
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