Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Fruit juices : extraction, composition, quality, and analysis / edited by Gaurav Rajauria, Brijesh K. Tiwari

Colaborador(es): Rajauria, Gaurav [editor] | Tiwari, Brijesh K [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: London : Academic Press, [2018]Descripción: xxx, 878 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9780128022306Tema(s): Jugos de frutas | Jugos de frutas -- Análisis | Jugos de frutas -- Aspectos sanitarios | Industria de jugos de frutasClasificación LoC:TP562 | F78
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