Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt
Tipo de material: TextoEditor: Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, 2018Edición: Second editionDescripción: ix, 564 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780470673423Tema(s): Industria alimentaria | BiotecnologíaClasificación LoC:TP370 | F6568 2018Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP370 F6568 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80533 |
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