Edible oil structuring : concepts, methods and applications / edited by Ashok R. Patel
Tipo de material: TextoSeries Food chemistry, function and analysis ; no. 3Editor: London : Royal Society of Chemistry : [2018]Descripción: xviii, 336 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781782628293Tema(s): Aceites y grasas comestiblesClasificación CDD: 664/.3 Clasificación LoC:TP670 | E45Premios: The Queen's Awards for Enterprise: International Trade, 2013Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP670 E45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80654 |
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TP670 B35 2005 Bailey's industrial oil and fat products / | TP670 B35 2005 Bailey's industrial oil and fat products / | TP670 D35 Dairy fats and related products | TP670 E45 Edible oil structuring : | TP670 G87 Edible oils and fats : | TP670 K47 Fats and oils : | TP670 K47 1960 Fats and oils : |
The Queen's Awards for Enterprise: International Trade, 2013
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