Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Cereal grain-based functional foods : carbohydrate and phytochemical components / edited by Trust Beta and Mary Ellen Camire

Colaborador(es): Beta, Trust [editor] | Camire, Mary Ellen [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food chemistry, function and analysis ; no. 6Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, [2019]Descripción: 362 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781788011488Tema(s): Granos | Alimentos funcionalesClasificación LoC:SB189 | C49
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