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Starches for food application : chemical, technological and health properties / edited by Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici, Marcio Schmiele
Tipo de material:
TextoEditor: London, United Kingdom : Academic Press, [2019]Descripción: xiv, 428 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9780128094402Tema(s): AlmidonesClasificación LoC:TP415 | S725
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP415 S725 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80781 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TP377 L96 1950 Technology for sugar refinery workers. | TP379 J85 1980 Handbook of sugars / | TP379 M4 1977 Cane sugar handbook : | TP415 S725 Starches for food application : | TP415 W55 Starch : | TP418 F66 2010 Food flavour technology / | TP418 I56 2015 Importance of chirality to flavor compounds / |
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