Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Novel dairy processing technologies : techniques, management, and energy conservation / edited by Megh R. Goyal, Anit Kumar, Anil K. Gupta

Colaborador(es): Goyal, Megh Raj [editor] | Kumar, Anit [editor] | Gupta, Anil K. (Anil Kumar), 1966- [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Innovations in agricultural & biological engineering ; volume 17Editor: Oakville, ON, Canada : Apple Academic Press, [2018]Descripción: xlii, 298 páginas : ilustraciones Tipo de medio: sin medio ISBN: 9781771886123Tema(s): Procesamiento de productos lácteos | Industria lecheraClasificación CDD: 338.4/7637 Clasificación LoC:SF250.5 | N68
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