Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Whole grains : processing, product development and nutritional aspects / edited by Shabir Ahmad Mir, Annamalai Manickavasagan, Manzoor Ahmad Shah

Colaborador(es): Mir, Shabir Ahmad [editor] | Manickavasagan, Annamalai [editor] | Shah, Manzoor Ahmad [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : CRC Press, [2019]Descripción: xii, 304 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780815382423Tema(s): Granos | Granos -- Procesamiento | Granos en nutrición humanaClasificación LoC:SB189 | W46
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