Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Antimicrobials in foods / edited by P. Michael Davidson, T. Matthew Taylor, Jairus R.D. David

Colaborador(es): Davidson, P. Michael [editor] | Taylor, T. Matthew [editor] | David, Jairus R. D [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : CRC Presss, 2021Edición: Fourth editionDescripción: xv, 810 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780367178789Tema(s): Aditivos para alimentos | Agentes antiinfecciososClasificación LoC:TX553.A3 | A57 2021
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