Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Serving people with food allergies : kitchen management and menu creation / Joel J. Schaefer

Por: Schaefer, Joel JTipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 2011Descripción: xxiii, 350 páginas : ilustraciones en colorTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781439828045; 1439828040Otro título: Kitchen management and menu creationTema(s): Alergia a los alimentos -- Dieta como terapia | Alergia a los alimentos -- Dieta como terapia -- Recetas | Alergia a los alimentosClasificación LoC:RC588.D53 | S34
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