How flavor works? : the science of taste and aroma / Nak-Eon Choi, Jung H. Han
Tipo de material: TextoEditor: Chichester, West Sussex : John Wiley & Sons Inc., 2015Descripción: 223 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781118865477 (rústica)Tema(s): Gusto | OlfatoClasificación CDD: 612.8/7 Clasificación LoC:QP456 | C45Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | QP456 C45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 80987 |
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