Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

Braverman's introduction to the biochemistry of foods / By z. berk

Por: Berk, Zeki [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Amsterdam : Elsevier, 1983Descripción: 315 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Bioquímica | Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX531 | B46
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