Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Cereales y productos derivados : química y tecnología / David A. V. Dendy, Bogdan J. Dobraszczyk

Por: Dendy, David A. V [autor]Colaborador(es): Dobraszczyk, Bogdan J [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal 2003Descripción: 537 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-1022-7Títulos uniformes: Cereals and cereal products. Español Tema(s): Granos -- Biotecnología | Granos -- BiotecnologíaClasificación LoC:TP434 | D4518
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Traducción de: Cereals and cereal products : chemistry and technology

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