Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel
Tipo de material: TextoSeries Food science and technology. International seriesEditor: Amsterdam : Academic, c2004Edición: 3rd edDescripción: 377 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-12-672690-6 (papel libre de ácido)Tema(s): Alimentos -- Evaluación sensorial -- Manuales | Evaluación sensorialClasificación LoC:TX546 | S85 2004Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX546 S85 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 81147 | ||
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TX546 P43 Evaluacion sensorial de los alimentos Metodos analiticos | TX546 S46 Sensory science theory and applications in foods / | TX546 S85 Sensory evaluation practices / | TX546 S85 2004 Sensory evaluation practices | TX546 S85 2004 Sensory evaluation practices | TX547 A66 Applications in high resolution mass spectrometry : | TX547 M36 Mass spectrometry for food quality and safety / |
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