Control of foodborne microorganisms / edited by Vijay K. Juneja, John N. Sofos
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Series Food science and technologyEditor: New York : M. Dekker, c2002Descripción: xi, 535 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-8247-0573-4 (papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Contaminación de alimentosClasificación LoC:QR115 | C65Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | QR115 C65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 81180 |
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