Introduction to food science and technology / By George f. stewart and maynard a. amerine.
Tipo de material: TextoSeries Food science and technologyEditor: New York : Academic, 1973Descripción: 294 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | S83Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP370 S83 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 81258 |
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