Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Fundamentals of dairy chemistry / Ed. Noble P. Wong ; associate ed. Robert Jenness, Mark Keeney, Elmer H. Marth

Colaborador(es): Marth, Elmer H [editor] | Kenney, Mark [editor] | Wong, Noble P [editor] | Jenness, Robert [editor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Edición: 3Descripción: 779 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-442-20489-2Tema(s): Leche -- Composición | Industria lechera -- ComposicionClasificación LoC:SF251 | F85 1989
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General SF251 F85 1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 81312
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