Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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The biotechnology of malting and brewing / J. s. hough

Por: Hough, J. S. (James Shanks) [autor]Tipo de material: TextoTextoSeries Cambridge studies in biotechnology ; 1Editor: Cambridge : Cambridge University Press, 1985Descripción: xiv, 168 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-521-25672-0; 0-521-39553-4Tema(s): Malta (Cereal) | Elaboración de cervezaClasificación LoC:TP587 | H68
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