Cheese : Chemistry, physics and microbiology / Ed. by p. f. fox
Tipo de material:
TextoEditor: London : Elsevier applied science, 1987-9999Descripción: volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1-85166-052-2Tema(s): Queso -- Variedades | QuesoClasificación LoC:SF271 | C44
Contenidos:
Contenido: v. 1. general aspects-- v. 2. mayor cheese groups
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | SF271 C44 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 81345 | ||
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | SF271 C44 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 81346 |
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Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| SF259 S6813 Milk and dairy product technology / | SF263 S3418 Elaboracion artesanal de mantequilla, yogurt y queso / | SF270.2 O94 The Oxford companion to cheese / | SF271 C44 Cheese Chemistry, physics and microbiology | SF271 C44 Cheese Chemistry, physics and microbiology | SF271 S2518 Fabricacion de queso | SF274.M4 Q84 2013 Los quesos mexicanos genuinos : |
Contenido: v. 1. general aspects-- v. 2. mayor cheese groups
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