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Cocoa butter and related compounds / editors, Nissim Garti and Neil R. Widlak
Tipo de material:
TextoEditor: Urbana, IL : AOCS Press, [2012]Descripción: ix, 528 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780983079125Tema(s): Mantequilla de cocoa -- Análisis | Mantequilla de cocoa -- Microbiología | Cocoa -- Biotecnología | Elaboración del chocolateClasificación CDD: 664.3 Clasificación LoC:TP640 | C63
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP640 C63 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 81412 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TP640 A46 2016 Chocolate science and technology / | TP640 B43 2008 The science of chocolate / | TP640 B4318 La ciencia del chocolate / | TP640 C63 Cocoa butter and related compounds | TP645 S57 1979 Coffee technology / | TP670 B28 1979 Bailey's industrial oil and fat products / | TP670 B28 1979 Bailey's industrial oil and fat products / |
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