Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Advances in fish processing technologies : preservation, waste utilization, and safety assurance / edited by Ranendra K. Majumder, Amjad K. Balange

Colaborador(es): Majumder, Ranendra K [editor] | Balange, Amjad K [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Palm Bay, FL : Boca Raton, FL : Apple Academic Press ; CRC Press, 2023Edición: First editionDescripción: xxvi, 524 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781774911075; 9781774911082Tema(s): Procesamiento de productos pesqueros | Tecnología pesqueraClasificación CDD: 664/.94 Clasificación LoC:SH335 | A38
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