Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Milk and milk products : Technology, chemistry and microbiology / Alan h. varnam and Jane p. sutherland

Por: Varnam, Alan H [autor]Colaborador(es): Sutherland, Jane P [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: London : Chapman and Hall, 1994Descripción: 451 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-412-45730-xTema(s): Leche -- Composición | Productos lácteos -- ComposiciónClasificación LoC:SF251 | V37
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Libros 		General SF251 V37 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 81482
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