Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Química de los alimentos / dir. Owen R. Fennema

Colaborador(es): Fennema, Owen R [editor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, [1995?]Edición: 2a edDescripción: 1258 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-0914-8Títulos uniformes: Food chemistry. Español Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX545 | F4518 1995
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TX545 F4518 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 81498
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