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Texture measurements of foods : Psychophysical fundamentals ; sensory, mechanical, and chemical procedures, and their interrelationships / Edited by amihud liamer and alona s. szczesniak
Tipo de material:
TextoEditor: Dordrecht, holland : D. Reidel, c1973Descripción: 175 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9027703078Tema(s): Alimentos -- Composición | Alimentos -- InvestigacionClasificación LoC:TX531 | K72
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX531 K72 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 3034 |
Total de reservas: 0
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| TX531 I575 International food safety handbook : | TX531 I77 La chimica degli alimenti / | TX531 I77 La chimica degli alimenti / | TX531 K72 Texture measurements of foods : | TX531 L5418 1995 Toxicologia de los alimentos / | TX531 L5418 1995 Toxicologia de los alimentos / | TX531 L5418 1995 Toxicologia de los alimentos / |
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