Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Lactologia tecnica : composicion, recogida, tratamiento y transformacion de la leche / version española de Jesus Ventanas Barroso

Por: Veisseyre, Roger [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza, Espana : Acribia, 1980Edición: 2a edDescripción: 629 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420004588Títulos uniformes: Technologie du lait : constitution, recolte, traitement et transformation du lait. Español Tema(s): Industria lechera | LecheClasificación LoC:SF239 | V4518 1980
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