Principles of design and operation of catering equipment / A. milson and d. kirk
Tipo de material: TextoSeries Ellis Horwood series in food science and technologyEditor: Chichester, gr. bret. : Horwood, 1980Descripción: 440 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 085312132xTema(s): Servicios de alimentación -- Equipo y aparatosClasificación LoC:TX943 | M54Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX943 M54 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 2915 |
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