Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Chemical deterioration of proteins / John r. whitaker, editor, masao fujimaki, editor

Por: Whitaker, John R [autor]Colaborador(es): Fujimaki, MasaoTipo de material: TextoTextoEditor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1980Descripción: 268 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-8412-0543-4Tema(s): Proteínas -- Deterioracion -- Congresos | Proteinas en la nutricion humana -- CongresosClasificación LoC:TX553.P7 | W44
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TX553.P7 W44 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 2832
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"based on a symposium sponsored by the division of agricultura and food chemistry at the acs/csj chemical congress, honolulu, hawaii, april 4-5, 1979"

Donación 2018/08/01 0.00

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