Food protein chemistry : An introduction for food scientists / Joe m. regenstein, carrie e. regenstein ; illustrated by beth kochen
Tipo de material: TextoSeries Food science and technologyEditor: Orlando, Florida : Academic, 1984Descripción: 353 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0125858205Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Contenido de proteínas | Proteina en la nutricion humanaClasificación LoC:TX553.P7 | R43Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX553.P7 R43 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 79970 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
TX553.P65 P65 Polysaccharides and polyamides in the food industry : | TX553.P65 P65 Polysaccharides and polyamides in the food industry : | TX553.P7 D48 1986 Developments in food proteins / | TX553.P7 R43 Food protein chemistry : | TX553.P7 S75 Sustainable protein sources / | TX553.P7 S95 1977 Nutritional improvement of food and feed proteins / | TX553.P7 W44 Chemical deterioration of proteins |
No hay comentarios en este titulo.