A complete course in canning
Tipo de material:
TextoEditor: Baltimore, maryland : The canning trade, 1981Edición: 11 # rev. and enl. / By anthony lopezDescripción: 2 volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Conservas alimenticiasClasificación LoC:TX603 | C55 1981
Contenidos:
Contenido: bokk i. basic information on canning.--book ii. processing procedures for canned food products: sterilization times & temperatures and formulations
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX603 C55 1981 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 3197 | ||
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Libros
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Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX603 C55 1981 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 78386 |
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"a technical reference book and textbook for students of food technology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry
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Contenido: bokk i. basic information on canning.--book ii. processing procedures for canned food products: sterilization times & temperatures and formulations
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