Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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New protein foods / Ed. by aaron m. altschul

Colaborador(es): Altschul, Aaron Mayer, 1914- [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Foor science and tecnology : a series of monographisEditor: New York : Academic, 1974-9999Descripción: volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0120548011Tema(s): Proteínas | Industria alimentariaClasificación LoC:TP453.P5 | N532
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TP453.P5 N532 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 78685
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Contenido: v. 1 technology, part a -- v. 2 technology, part b -- v. 3 animal protein supplies, part a -- v. 4 animal protein supplies part b

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