Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Flavor research : Recent advances / Ed. by roy teranishi and Robert a. flath, hiroshi sugisawa

Colaborador(es): Teranishi, Roy, 1922- [editor] | Flath, Robert A [editor] | Sugisawa, Hiroshi [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Food science ; v.7Editor: New York : M. Dekker, c1981Descripción: 381 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824765680Tema(s): Sabor | Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX541 | F53
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Libros 		General TX541 F53 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 3280
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"expanded and updated version of flavor research : principles and techniques" reverso de la portada

Donación 2018/08/01 0.00

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