Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Modern methods of food analysis / e. by Tent K. Stewart, John r. Whitaker

Colaborador(es): Stewart, Kent K [editor] | Whitaker, John R [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Westport, Connecticut : AVI, c1984Descripción: 421 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 087055462XTema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX541 | M63
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Documentos presentados en el Symposium sobre "Modern Methods of Food Analysis" llevada a cabo en New Orleans, en junio 17 y 18 de 1983 auspiciado conjuntamente por the Institute of Food Technologists y el International Union of Food science and Technology

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