Functional properties of food components / Yeshajahu pomeranz
Tipo de material: TextoSeries Food science and technologyEditor: Orlando, Florida : Academic, 1985Descripción: 536 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-12-561280-xTema(s): Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX551 | P58Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TX551 P58 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 3318 |
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