Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food science : A chemical approach / Brian a. fox, allan g. cameron

Por: Fox, Brian Anthony [autor]Colaborador(es): Cameron, Allan G. (Allan Gillies) [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: London : Hodder and stoughton, 1982Edición: 4Descripción: 378 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0340278633Tema(s): Alimentos | NutriciónClasificación LoC:TX354 | F68 1982
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Libros Libros Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química
Libros 		General TX354 F68 1982 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 3281
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Primera edicion publicada como: a chemical approach to food and nutrition, 1961

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