Bacterial starter cultures for foods / Ed. Stanley e. gilliland
Tipo de material: TextoEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c1985Descripción: 205 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849356865Tema(s): Aditivos para alimentos | Alimentos -- Fermentación | Bacteriología -- Periodo de cultivoClasificación LoC:TP456.B32 | B33Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros | Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química Libros | General | TP456.B32 B33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 3424 |
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