Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Microbiology of fermented foods / Ed. by Brian j. b. wood

Colaborador(es): Wood, Brian J.b [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: London : Elsevier applied science, c1985Descripción: 2 volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0853343349Tema(s): Alimentos fermentados -- MicrobiologíaClasificación LoC:TP371.44 | M53
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General TP371.44 M53 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 4751
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