TY  - BOOK
AU  - Gekas, Vassilis,
TI  - Transport phenomena of foods and biological materials
SN  - 0849379016
AV  - TP370.5 G44
PY  - 1992///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Industria alimentaria
KW  - Productos biológicos
KW  - Teoría del transporte
ER  -