TY  - BOOK
AU  - Nollet,Leo M.L.
TI  - Handbook of food analysis
T2  - Food science and technology
SN  - 0824796829 (vol 1 : hardcover : alk. paper)
AV  - TX541 H35 1996
U1  - 664/.07 20
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales
KW  - Contaminación de alimentos
N1  - Incluye indices; Contenido: 1. Physical characterization and nutrient analysis -- v. 2. Residues and other food component analysis
ER  -