TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V.
TI  - Nonthermal preservation of foods
T2  - Food science and technology
SN  - 0824799798 (encuadernado : papel libre de acido)
AV  - TP371.2 N65 1998
U1  - 664/.028 21
PY  - 1998///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Industria alimentaria
N1  - Incluye referencias bibliograficas e indices
ER  -