TY  - BOOK
AU  - Akoh,Casimir C.
AU  - Min,David B.
TI  - Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology 
T2  - Food science and technology series
SN  - 0824799852 (papel alcalino)
AV  - QP751 F67
PY  - 1998///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Lípidos
KW  - Lípidos en la nutrición humana
KW  - Biotecnología
KW  - Metabolismo
ER  -