TY  - BOOK
AU  - Park,Jae Won
TI  - Surimi and surimi seafood
T2  - Food science and technology
SN  - 0824703723 (papel alcalino)
AV  - SH336.S94 S865
U1  - 664/.94 21
PY  - 2000///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Surimi
KW  - Procesamiento de productos pesqueros
ER  -