Tecnologia de las hortalizas / 
Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois, coordinadores ; traduccion de Pedro M. Aparicio-Trejo, Carmen Lamsfus Arrien 
 - 581 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Technologie des legumes 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000958X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hortalizas--Procesamiento<br/>Horticultura
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP443  / T4318