Delgado-Vargas, Francisco, <br/><br/>
Natural colorants for food and nutraceutical uses / 
Francisco Delgado-Vargas, Octavio Paredes-Lopez 
 - 327 páginas :  ilustraciones ; 
 - Food science and technology .
<br/><br/><label>ISBN: </label>1587160765 (papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Materia colorante en alimentos<br/>Pigmentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP456.C65  / D45