Manual de conservacion de los alimentos / 
editor, M. Shafiur Rahman ; la traduccion ha sido realizada por Pascual Lopez Lorenzo ... [y otros.] 
 - x, 863 páginas 
<br/><br/> Traduccion de: Handbook of food preservation 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000989X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Preservación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP371  / H3518