TY  - BOOK
AU  - Hui,Y.H.
TI  - Handbook of vegetable preservation and processing
T2  - Food science and technology
SN  - 0824743016 (papel libre de acido)
AV  - TP443 H35
PY  - 2004///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Legumbres
KW  - Procesamiento
ER  -